主料:
澄粉，
150克，
玉米淀粉，
50克
辅料:
猪瘦肉，
200克，
玉米，
100克，
胡萝卜，
100克，
香菇，
100克，
大葱，
50克，
生姜，
5克，
生抽，
3ml，
盐，
4克，
花生油，
5ml，
生粉，
3克水晶蒸饺的做法步骤
1.准备食材：澄粉、玉米淀粉、猪瘦肉、玉米、胡萝卜、香菇、大葱等。
2.猪肉剁碎、玉米取粒、胡萝卜剁碎、香菇剁碎、大蒜剁碎；放生姜、生抽、盐、花生油、生粉拌均；
3.澄粉、玉米淀粉拌均，加入适量沸水拌均至透明状；
4.揉成长条，分成小团；
5.把小团擀薄成饺子皮；
6.适量的饺子馅放入饺子皮中；
7.包自己喜欢的饺子形状，放入蒸笼中；
8.清水煮沸，放入蒸笼，盖上盖子，蒸12分钟；
9.蒸好的饺子晶莹剔透。香甜可口。
小窍门&温馨提示
1.水晶饺子皮一定要用沸水拌均至透明状；
2.饺子皮可以加入适量的油，做的饺子更好吃；
3.包的饺子不要太满，蒸的时候容易膨胀，防止破皮。
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主食 家常菜 粤菜 澄粉
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